Produção e utilização de peças audiovisuais sobre fermentação no ensino de Biologia

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Tipo do documento:	Dissertação
Título:	Produção e utilização de peças audiovisuais sobre fermentação no ensino de Biologia
Título(s) alternativo(s):	Production and use of audiovisual pieces about fermentation in Biology teaching
Autor:	Varella, Cíntia Ribeiro Cravinho
Primeiro orientador:	Mello, Waldiney Cavalcante de
Primeiro membro da banca:	Vasconcellos, Anderson Vilasboa de
Segundo membro da banca:	Silva, Elidiomar Ribeiro da
Resumo:	O estudo da fermentação aproxima o conhecimento escolar do cotidiano do aluno, tornando-se um tema favorável para o desenvolvimento de práticas pedagógicas inovadoras que estimulem a participação do aluno de forma ativa no processo de ensino-aprendizagem. Nessa perspectiva, o presente projeto teve por objetivo criar um cenário e estratégias para um ensino contextualizado sobre fermentação à luz da Biologia, tornando o aluno um agente participativo na construção de elementos audiovisuais que facilitem o processo de ensino-aprendizagem utilizando a técnica de stop motion. Para isso, foram considerados os conhecimentos prévios dos alunos, a experimentação, a problematização acerca do tema promovendo um ensino investigativo, a criação de um roteiro, além do estudo sobre a produção de vídeos com a técnica de stop motion. Os alunos produziram uma peça audiovisual que está disponível em um canal do YouTube chamado BioMotion, e pode ser utilizada por estudantes e professores como um recurso didático
Abstract:	O estudo da fermentação aproxima o conhecimento escolar do cotidiano do aluno, tornando-se um tema favorável para o desenvolvimento de práticas pedagógicas inovadoras que estimulem a participação do aluno de forma ativa no processo de ensino-aprendizagem. Nessa perspectiva, o presente projeto teve por objetivo criar um cenário e estratégias para um ensino contextualizado sobre fermentação à luz da Biologia, tornando o aluno um agente participativo na construção de elementos audiovisuais que facilitem o processo de ensino-aprendizagem utilizando a técnica de stop motion. Para isso, foram considerados os conhecimentos prévios dos alunos, a experimentação, a problematização acerca do tema promovendo um ensino investigativo, a criação de um roteiro, além do estudo sobre a produção de vídeos com a técnica de stop motion. Os alunos produziram uma peça audiovisual que está disponível em um canal do YouTube chamado BioMotion, e pode ser utilizada por estudantes e professores como um recurso didático
Palavras-chave:	Alcoholic fermentation Lactic fermentation Audiovisual Stop motion Fermentação Biologia - Estudo e ensino Práticas pedagógicas Tecnologia educacional Animação (Cinematografia) - Técnica Fermentação alcoólica Fermentação lática Audiovisual Stop motion
Área(s) do CNPq:	CIENCIAS BIOLOGICAS::MICROBIOLOGIA
Idioma:	por
País:	Brasil
Instituição:	Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Sigla da instituição:	UERJ
Departamento:	Centro Biomédico::Instituto de Biologia Roberto Alcantara Gomes
Programa:	Programa de Pós-Graduação em Ensino de Biologia, Mestrado Profissional em Rede Nacional (PROFBIO)
Citação:	VARELLA, Cíntia Ribeiro Cravinho. Produção e utilização de peças audiovisuais sobre fermentação no ensino de Biologia. 2019. 41 f. Dissertação (Mestrado em Ensino de Biologia) – Instituto de Biologia Roberto Alcântara Gomes, Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2019
Tipo de acesso:	Acesso Aberto
URI:	http://www.bdtd.uerj.br/handle/1/18533
Data de defesa:	16-Jul-2019
Aparece nas coleções:	Mestrado Profissional em Rede Nacional em Ensino de Biologia (PROFBIO)

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Dissertação - Cíntia Ribeiro Cravinho Varella - 2019 - Completa.pdf		1,32 MB	Adobe PDF	Baixar/Abrir Pré-Visualizar ×

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