Os saberes de mundo de professores e estudantes na modalidade EJA: um projeto para despertar, conhecer e valorizar

Abstract

Esta investigación desarrolló, a través de las memorias afectivas de los docentes, un proyecto a través del cual el estudiante de Educación de Jóvenes y Adultos (EJA) se da cuenta de que su “conocimiento del mundo” está lleno de significados. Para iniciar la investigación, propugnamos el rescate de una receta culinaria de valor sentimental, partiendo de la memoria y la experiencia docente, y con ellos, buscando desarrollar su “mundo” con los demás, motivándolos en el proceso pedagógico. Proponemos una metodología cualitativa y anclamos la técnica de análisis de datos en el Análisis de Contenido (Bardin, 2016). Nuestro principal objetivo es desarrollar y aplicar el “Proyecto despertar, conocer y valorar” en un ambiente de aprendizaje presencial con docentes de diferentes disciplinas y estudiantes de la modalidad de Educación de Jóvenes y Adultos (EJA).El estudio trae una reflexión sobre el conocimiento mundial y su importancia en el ámbito académico-científico.Así, seguimos el camino opuesto al conocimiento tradicional hasta llegar al conocimiento académico-científico. Consideramos relevante entender que la escuela no es sólo un espacio físico que reproduce contenidos, sino un espacio transformador con el potencial necesario para convertirlo en protagonista de su propia historia, porque aunque no sea consciente, el estudiante ya posee conocimientos, de una ciencia. Traemos las enseñanzas de Paulo Freire como base de este proyecto. Para abordar el campo conceptual de la memoria dialogamos con Le Goff (1990), Halbwachs (1990), Pollak (1989), Gagnebin (1999) y Frochtengarten (2005). Para abordar las formas de aprendizaje hablamos con David Ausubel (1980). Siguiendo en la dirección de valorar el conocimiento, a partir de los resultados y análisis de la investigación, buscamos despertar la motivación para generar ingresos a través de recetas culinarias surgidas de la memoria y la escasez de empleo en las localidades rurales. Para ello, es necesario investigar la historia de la receta y su origen, abriendo puertas a su historia y ascendencia, brindando un viaje al conocimiento y a los sabores, enriquecido por la diversidad cultural de EJA, representativa de las cinco regiones brasileñas. La investigación reveló que cada sujeto está lleno de conocimientos y potencial para aprender e innovar en función de su realidad. Con el “Proyecto despertar, conocer y valorar”, pudieron mejorar sus conocimientos, identificar desde su memoria afectiva la posibilidad de generar ingresos a través de la comercialización de sus recetas, posibilitando una práctica económica de pocos medios y buenos resultados para su subsistencia. . Los datos recopilados dieron origen al producto educativo “CONOCIMIENTOS Y SABORES – MEMORIAS QUE TRANSFORMAN”, un almanaque lleno de afectos, recuerdos, posibilidades de innovación y transformación.