PPG EM ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO E SAÚDE : [234] Visualizar estatísticas
Novos documentos depositados
Inter-relação entre os indicadores relacionados ao sono, jet lag social, turno de estudo, atividade física, práticas alimentares e medidas antropométricas em adolescentes no município do Rio de Janeiro
O sono, assim como a alimentação saudável e a atividade física, é reconhecido como essencial para o bem-estar nas diretrizes de saúde pública. Contudo, a relação entre cronotipo, jet lag social e hábitos saudáveis ainda é pouco compreendida, especialmente na adolescência, fase crucial para o estabelecimento de hábitos duradouros. A tese foi estruturada em dois artigos, com os seguintes objetivos: investigar a influência do cronotipo nas práticas alimentares de adolescentes e explorar as inter...
Guias alimentares brasileiros no contexto hospitalar materno-infantil: facilitadores e barreiras – um estudo de caso
A promoção da alimentação adequada e saudável (PAAS)é fundamental na prevenção de diversas doenças. Por isso, os serviços de saúde devem basear suas ações em diretrizes como o Guia Alimentar para a População Brasileira (GAPB) e o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de Dois Anos (GACB<2A), cuja implementação segue como prioridade e desafio das políticas públicas. Embora a PAAS na atenção básica seja amplamente difundida, há lacunas sobre promoção de práticas alimentares adequadas ...
Desafios e potencialidades da rede de atenção à saúde no cuidado a pessoas com sobrepeso e obesidade no município de São Gonçalo - RJ
O excesso de peso tem sido considerado um problema de saúde pública no Brasil e no mundo, apresentando crescentes prevalências em todas as fases da vida. Torna-se premente o investimento na atenção à saúde das pessoas nessas condições para a garantia de um cuidado integral, que contemple ações de promoção da saúde, tratamento, prevenção, manejo das comorbidades e reabilitação. Esse estudo teve como objetivo analisar a organização do cuidado a pessoas com sobrepeso e obesidade no município de ...
Associação entre obesidade grave e qualidade de vida em indivíduos adultos
Introdução: A obesidade grave é uma condição crônica complexa, associada a desfechos adversos na saúde física e mental, redução da expectativa de vida e aumento da mortalidade precoce. Seus impactos afetam múltiplas dimensões da qualidade de vida (QV). Apesar do aumento da prevalência de obesidade no Brasil e no mundo, ainda são escassas as investigações que avaliam a QV de pessoas com obesidade grave fora do contexto da cirurgia bariátrica, especialmente com base em amostras populacionais re...
Padrão de distribuição de vetores de impedância bioelétrica em adolescentes atletas
A análise de vetores de impedância bioelétrica (BIVA) pode ser usada para comparar qualitativamente a água corporal total e a massa celular independentemente de modelos específicos e equações preditivas. O objetivo desta dissertação é descrever os padrões da BIVA em adolescentes atletas de acordo com sexo e força de preensão manual (estudo transversal) e de acordo com sexo e estado nutricional (estudo longitudinal). Para tal, foram analisados dois bancos de dados. Em ambos, os valores de impe...
Relação da análise de impedância bioelétrica multifrequência com componentes da massa livre de gordura e a geometria de quadril-fêmur de atletas adolescentes de futebol
Conhecer e acompanhar a composição corporal de atletas é importante para a prescrição de exercício e da alimentação, principalmente em jogadores de futebol adolescentes, foco da presente tese. A análise de impedância bioelétrica (BIA) tem sido utilizada como um método da predição dos componentes da composição corporal, principalmente massa livre de gordura (MLG) e tecido mole magro (TMM), empregando equações desenvolvidas, em sua maioria, em analisador de frequência única (SF-BIA, 50kHz), o q...
Modificações na composição corporal, perfil cardiometabólico e concentração sérica de lipopolissacarídeo após ensaio clínico randomizado com suplementação de probióticos em indivíduos com hipertensão e sobrepeso ou obesidade: estudo de seguimento
Introdução: Apesar da obesidade e outros fatores de risco cardiometabólico (FRCM) estarem associados com alterações na microbiota intestinal, ainda não está claro se a disbiose intestinal é causa ou consequência. Ensaios clínicos randomizados (ECR) sobre os efeitos dos probióticos na adiposidade corporal e nos FRCM apresentam resultados inconsistentes e, até o momento, não se sabe se os potenciais efeitos benéficos são mantidos após o término desses estudos. Objetivo: Avaliar as modificações ...
Valor prognóstico das diferentes combinações dos critérios GLIM em pacientes com câncer colorretal
O câncer colorretal (CCR) representa um dos principais desafios para a saúde pública, com elevada incidência e mortalidade. A desnutrição é uma condição frequente nesses pacientes, associada a pior resposta ao tratamento e redução da sobrevida. Os critérios da Global Leadership Initiative on Malnutrition (GLIM) têm sido propostos como uma ferramenta para o diagnóstico da desnutrição, porém sua validade prognóstica ainda não foi amplamente explorada em pacientes com CCR. O objetivo do presente...
Ambiente alimentar de escolas públicas e privadas brasileiras: associação com o consumo de alimentos ultraprocessados e evolução temporal a partir da Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar (PeNSE)
O ambiente alimentar escolar pode impactar de forma negativa ou positiva a alimentação dos escolares dependendo dos alimentos e estruturas disponíveis nesses locais. Nesse sentido, torna-se relevante compreender a evolução do ambiente alimentar escolar e de que maneira esse ambiente, influencia nas práticas alimentares dos estudantes. O presente estudo teve como objetivo avaliar o ambiente alimentar de escolas brasileiras, sua associação com o consumo de alimentos ultraprocessados entre escol...
Novas abordagens dos componentes da tríade do atleta em adolescentes
A tríade do atleta compreende o espectro de baixa disponibilidade de energia (DE), comer transtornado (CT), problemas na função reprodutiva e baixa densidade mineral óssea. Adolescentes podem ser considerados mais vulneráveis a esses componentes, visto que esta é uma fase marcada por intenso crescimento e desenvolvimento biopsicossocial. Recentemente a tríade foi reconhecida como uma síndrome que afeta também o sexo masculino. Entretanto, existem lacunas na compreensão e identificação desses ...
Consumo alimentar de adolescentes escolares sob a perspectiva da intersecção de raça/cor da pele e gênero: Dados da Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar (PeNSE) de 2019
O consumo alimentar está associado a fatores sociodemográficos e econômicos. Dentre estes, classe social, raça/cor da pele, gênero, sexualidade, território, os quais em conjunto, podem atuar no estabelecimento de desigualdades. O panorama do consumo alimentar de adolescentes aponta para a prevalência de alto consumo de alimentos ultraprocessados e baixo consumo de alimentos in natura ou minimamente processados. Diante disto, o estudo do consumo de alimentos in natura ou minimamente processado...
Investigação do potencial antitumoral de sementes e brotos de chia (Salvia hispanica L.) sobre células de câncer de mama
A chia (Salvia hispanica L.) é uma planta herbácea cujos benefícios para a saúde são atribuídos principalmente às suas propriedades nutricionais, visto que é composta por uma quantidade considerável de proteínas, ácidos graxos poliinsaturados (principalmente ômega 3), fibras, minerais e diferentes compostos bioativos com ação antioxidante, como os compostos fenólicos. Os compostos fenólicos são substâncias que apresentam reconhecida capacidade antioxidante, anti-inflamatória e antitumoral, e ...
Atividade antitumoral do extrato de chá verde (Camellia sinensis) em células de câncer de mama cultivadas em modelo tridimensional
Apesar dos avanços na medicina diagnóstica e de tratamento, o câncer de mama segue líder das causas de morte em mais de 100 países, incluindo o Brasil. A redução do risco de câncer de mama por meio de uma dieta rica em alimentos in natura vem sendo referida, com destaque para o potencial quimiopreventivo das catequinas do chá verde. Entretanto, estudos conduzidos com esses compostos bioativos partem, em maioria, de formulações comerciais contendo catequinas isoladas, havendo o interesse pela ...
Flores na cozinha: sentidos e significados no consumo de flores comestíveis
O trabalho tem como objeto de estudo o consumo de flores comestíveis e seus sentidos e significados, entendendo que a utilização de determinado alimento não está relacionada apenas à sua ingestão, mas ao seu sentido social e, assim, se correlaciona em um sistema simbólico. Interessa-nos compreender qual a lógica simbólica de comestibilidade atribuída a um determinado produto, nesse caso, o consumo de flores, tomado como objeto de pesquisa. Perguntamo-nos a razão pela qual sujeitos sociais con...
Vulnerabilidade e Segurança Alimentar e Nutricional em uma comunidade de pescadores do município de Macaé
A Política Brasileira de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) tem como principal grupo focal as chamadas comunidades tradicionais, tais como comunidades ribeirinhas, indígenas, quilombolas e pescadores. A relevância da SAN no contexto nacional pode ser entendida considerando-se o processo histórico de marginalização e pelas crescentes dificuldades que essas comunidades enfrentam atualmente. A SAN reafirma a importância da sustentabilidade no modo de produção de alimentos desses grupos soci...
Alimentação de estudantes universitários no período pós pandemia: relação com a vulnerabilidade social e o ambiente alimentar universitário
O ingresso na universidade é geralmente marcado por uma série de mudanças na vida do adolescente que se torna adulto jovem. Essas mudanças podem resultar em alterações na alimentação, aumento nas atividades sedentárias, piora na qualidade do sono, uso de drogas lícitas e ilícitas, na vivência de uma situação de insegurança alimentar e no ganho de peso excessivo. Os universitários passam ao menos quatro anos de suas vidas expostos aos campi de sua universidade, e nesse período podem adquirir h...
Modelo teórico de promoção da alimentação adequada e saudável na Educação Infantil
A promoção da alimentação adequada e saudável (PAAS) é uma das vertentes da promoção da saúde e uma das diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar. As unidades de Educação Infantil (UEI) têm a finalidade de promover o desenvolvimento integral da criança de até cinco anos, em seus aspectos físico, psicológico, intelectual e social, complementando a ação da família e da comunidade. O presente estudo, de caráter teórico-conceitual, objetivou elaborar modelo teórico de PAAS na Educaçã...
Análise da implementação das políticas públicas para prevenção e redução da obesidade no Estado do Rio de Janeiro
Considerados relevantes problemas de saúde pública, a obesidade e as doenças crônicas não transmissíveis são as principais causas de morte e incapacidade na atualidade, ocupando a centralidade das discussões científicas. Para o enfrentamento desses agravos são necessárias políticas públicas (PP). Foi analisado o nível de implementação das PP do Estado do Rio de Janeiro para prevenir e controlar a obesidade através do protocolo INFORMAS/Food-EPI. O protocolo é composto por um componente relac...
Avaliação de fatores de risco e proteção para doenças crônicas não transmissíveis entre estudantes universitários: resultados da Pesquisa Nacional de Saúde (PNS) 2013 e 2019
O aumento da prevalência de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) está relacionado a fatores de risco passíveis de modificação., sendo os principais: alimentação não saudável, prática insuficiente de atividade física, consumo de bebida alcoólica e tabagismo. Entre estudantes universitários, a ocorrência destes fatores de risco pode surgir ou se intensificar durante o período acadêmico devido às mudanças no estilo de vida decorrentes deste momento da vida. O objetivo deste trabalho foi av...
Imagens, comidas e subjetividades: reflexões acerca do consumo no campo da Alimentação e Nutrição
O presente trabalho tem como área de interesse os estudos sobre consumo e o campo da Alimentação e Nutrição, na intenção pesquisar ressonâncias que as discussões sobre consumo produzem no campo em tela. Para tal, o estudo aborda uma dimensão conceitual, que tem como objetivo problematizar a categoria consumo alimentar. Para efeito de diferenciação, buscamos apresentar a diferenciação dos termos “consumo de alimentos” (entendido como ingestão de nutrientes), “consumo de comida” (ressaltando o...