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| Data de defesa | Pré-visualização | Título | Autor | Orientador | Programa | Tipo de documento |
| 9-Out-2024 | | Inter-relação entre os indicadores relacionados ao sono, jet lag social, turno de estudo, atividade física, práticas alimentares e medidas antropométricas em adolescentes no município do Rio de Janeiro | Martins, Raphael Corrêa | Curioni, Cintia Chaves | Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde | Tese |
| 18-Jul-2025 | | Guias alimentares brasileiros no contexto hospitalar materno-infantil: facilitadores e barreiras – um estudo de caso | Azevedo, Simone de Pinho Ferreira | Castro, Inês Rugani Ribeiro de | Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde | Tese |
| 25-Jul-2025 | | Desafios e potencialidades da rede de atenção à saúde no cuidado a pessoas com sobrepeso e obesidade no município de São Gonçalo - RJ | Rosa, Lívia Cardoso Gomes | Castro, Inês Rugani Ribeiro de | Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde | Tese |
| 29-Jul-2025 | | Associação entre obesidade grave e qualidade de vida em indivíduos adultos | Macedo, Tatiane Salgado Galvão de | Curioni, Cintia Chaves | Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde | Tese |
| 6-Ago-2025 | | Relação da análise de impedância bioelétrica multifrequência com componentes da massa livre de gordura e a geometria de quadril-fêmur de atletas adolescentes de futebol | Cattem, Marcus Vinicius de Oliveira | Koury, Josely Correa | Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde | Tese |
| 14-Abr-2025 | | Ambiente alimentar de escolas públicas e privadas brasileiras: associação com o consumo de alimentos ultraprocessados e evolução temporal a partir da Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar (PeNSE) | Cunha, Rosevane de Oliveira | Canella, Daniela Silva | Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde | Tese |
| 23-Mai-2022 | | Novas abordagens dos componentes da tríade do atleta em adolescentes | Miranda, Andressa Cabral de | Koury, Josely Correa | Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde | Tese |
| 29-Jul-2022 | | Atividade antitumoral do extrato de chá verde (Camellia sinensis) em células de câncer de mama cultivadas em modelo tridimensional | Santos, Ronimara Aparecida | Costa, Danielly C. Ferraz da | Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde | Tese |
| 7-Dez-2022 | | Flores na cozinha: sentidos e significados no consumo de flores comestíveis | Telésforo, Rachel Lopes | Kraemer, Fabiana Bom | Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde | Tese |
| 27-Ago-2024 | | Alimentação de estudantes universitários no período pós pandemia: relação com a vulnerabilidade social e o ambiente alimentar universitário | José, Maria Eduarda Ribeiro | Canella, Daniela Silva | Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde | Tese |
| 14-Nov-2023 | | Modelo teórico de promoção da alimentação adequada e saudável na Educação Infantil | Febrone, Rafaele | Castro, Inês Rugani Ribeiro de | Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde | Tese |
| 22-Jul-2022 | | Imagens, comidas e subjetividades: reflexões acerca do consumo no campo da Alimentação e Nutrição | Nasser, Julia Horta | Ferreira, Francisco Romão | Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde | Tese |
| 31-Jan-2024 | | Índices de qualidade da dieta direcionados à população em geral que abarcam a diversidade ou variedade alimentar: uma revisão de escopo | Jerônimo, Renata Albino | Castro, Inês Rugani Ribeiro de | Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde | Tese |
| 30-Nov-2021 | | Avaliação da densidade e estrutura óssea de adultos com anemia falciforme | Crivelli, Marise | Bezerra, Flávia Fioruci | Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde | Tese |
| 25-Nov-2021 | | “A dieta equilibrada é um copo em cada mão”: relações entre a comensalidade e os usos de álcool em produções cinematográficas | Sant’anna, Letícia de Almeida | Seixas, Cristiane Marques | Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde | Tese |
| 18-Dez-2020 | | Avaliação da capacidade de absorção de ferro em adultos com anemia falciforme e de bases para recomendações dietéticas a pessoas com sobrecarga deste micronutriente | Mendonça, Juliana Omena Braga de | Reis, Marta Citelli dos | Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde | Tese |
| 2-Dez-2020 | | Avaliação da massa muscular e da mioesteatose em pacientes com câncer incurável | Lima, Larissa Calixto | Avesani, Carla Maria | Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde | Tese |
| 31-Jul-2023 | | O cuidado à saúde de pessoas com obesidade na perspectiva de profissionais da Atenção Primária no estado do Rio de Janeiro | Ramos, Doralice Batista das Neves | Castro, Inês Rugani Ribeiro de | Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde | Tese |
| 17-Nov-2021 | | Supremacia das empresas transnacionais e a incúria do poder público na violação do direito à alimentação: uma contextualização jurídica | Leite, Bruna Fontes Sepulveda | Prado, Shirley Donizete | Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde | Tese |
| 21-Jul-2023 | | Entre o individual e o coletivo: as estratégias de resistência adotadas por trabalhadoras de cozinha em restaurantes no Brasil e na Espanha | Minuzzo, Daniela Alves | Kraemer, Fabiana Bom | Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde | Tese |
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