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| Data de defesa | Pré-visualização | Título | Autor | Orientador | Programa | Tipo de documento |
| 23-Mai-2022 | | Novas abordagens dos componentes da tríade do atleta em adolescentes | Miranda, Andressa Cabral de | Koury, Josely Correa | Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde | Tese |
| 29-Jul-2022 | | Atividade antitumoral do extrato de chá verde (Camellia sinensis) em células de câncer de mama cultivadas em modelo tridimensional | Santos, Ronimara Aparecida | Costa, Danielly C. Ferraz da | Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde | Tese |
| 7-Dez-2022 | | Flores na cozinha: sentidos e significados no consumo de flores comestíveis | Telésforo, Rachel Lopes | Kraemer, Fabiana Bom | Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde | Tese |
| 27-Ago-2024 | | Alimentação de estudantes universitários no período pós pandemia: relação com a vulnerabilidade social e o ambiente alimentar universitário | José, Maria Eduarda Ribeiro | Canella, Daniela Silva | Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde | Tese |
| 14-Nov-2023 | | Modelo teórico de promoção da alimentação adequada e saudável na Educação Infantil | Febrone, Rafaele | Castro, Inês Rugani Ribeiro de | Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde | Tese |
| 22-Jul-2022 | | Imagens, comidas e subjetividades: reflexões acerca do consumo no campo da Alimentação e Nutrição | Nasser, Julia Horta | Ferreira, Francisco Romão | Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde | Tese |
| 31-Jan-2024 | | Índices de qualidade da dieta direcionados à população em geral que abarcam a diversidade ou variedade alimentar: uma revisão de escopo | Jerônimo, Renata Albino | Castro, Inês Rugani Ribeiro de | Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde | Tese |
| 30-Nov-2021 | | Avaliação da densidade e estrutura óssea de adultos com anemia falciforme | Crivelli, Marise | Bezerra, Flávia Fioruci | Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde | Tese |
| 25-Nov-2021 | | “A dieta equilibrada é um copo em cada mão”: relações entre a comensalidade e os usos de álcool em produções cinematográficas | Sant’anna, Letícia de Almeida | Seixas, Cristiane Marques | Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde | Tese |
| 18-Dez-2020 | | Avaliação da capacidade de absorção de ferro em adultos com anemia falciforme e de bases para recomendações dietéticas a pessoas com sobrecarga deste micronutriente | Mendonça, Juliana Omena Braga de | Reis, Marta Citelli dos | Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde | Tese |
| 2-Dez-2020 | | Avaliação da massa muscular e da mioesteatose em pacientes com câncer incurável | Lima, Larissa Calixto | Avesani, Carla Maria | Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde | Tese |
| 31-Jul-2023 | | O cuidado à saúde de pessoas com obesidade na perspectiva de profissionais da Atenção Primária no estado do Rio de Janeiro | Ramos, Doralice Batista das Neves | Castro, Inês Rugani Ribeiro de | Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde | Tese |
| 17-Nov-2021 | | Supremacia das empresas transnacionais e a incúria do poder público na violação do direito à alimentação: uma contextualização jurídica | Leite, Bruna Fontes Sepulveda | Prado, Shirley Donizete | Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde | Tese |
| 21-Jul-2023 | | Entre o individual e o coletivo: as estratégias de resistência adotadas por trabalhadoras de cozinha em restaurantes no Brasil e na Espanha | Minuzzo, Daniela Alves | Kraemer, Fabiana Bom | Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde | Tese |
| 26-Jul-2023 | | Análise crítica dos requerimentos energéticos em populações e gasto energético total diário por água duplamente marcada em adultos de Niterói, Rio de Janeiro | Bossan, Francine Moreira | Anjos, Luiz Antonio dos | Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde | Tese |
| 8-Jul-2022 | | Culinária saudável para menores de dois anos: uma experiência em famílias vulneráveis do Sertão do Ceará | Ferreira, Juliana Vale | Prado, Shirley Donizete | Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde | Tese |
| 3-Set-2019 | | Onje: saberes e práticas da cozinha de santo | Alves, Lourence Cristine | Carvalho, Maria Claudia da Veiga Soares | Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde | Tese |
| 18-Dez-2019 | | Gestão da unidade de alimentação e nutrição e promoção da alimentação adequada e saudável na perspectiva da segurança alimentar e nutricional: construção de modelo teórico | Silva, Tânia Muzy da | Castro, Inês Rugani Ribeiro de | Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde | Tese |
| 3-Nov-2022 | | Sentidos e práticas do consumo dos alimentos da agricultura familiar por atores gastronômicos na cidade do Rio de Janeiro | Pereira, Clarissa Magalhães do Vale | Kraemer, Fabiana Bom | Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde | Tese |
| 10-Jun-2021 | | Caracterização de aditivos alimentares em rótulos de alimentos e bebidas comercializados em supermercados brasileiros | Montera , Vanessa dos Santos Pereira | Canella, Daniela Silva | Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde | Tese |
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