A comida judaica: comensalidade e rituais da cultura a partir do filme um violinista no telhado

Abstract

Cette thèse vise à réfléchir sur les significations et les attribuittions de l'alimentation dans la culture juive. Le judaïsme est l´une des plus anciennes religions monothéistes et porte une série de symboles, y compris dans l'alimentation. La cuisine est une forme de communication qui favorise la compréhension et le renforcement des relations sociales, et la religion juive est constamment présente à travers des rituels juifs. Leurs cérémonies vont au-delà des rituels transmis de génération en génération et la tradition remonte constamment à la nourriture. Pour cette étude a été réalisée une revue de la littérature sur le sujet approchant le domaine scientifique de l'alimentation et la nutrition avec les sciences humaines et sociales pour mieux comprendre la culture présentée. Cette littérature a été utilisée pour soutenir l'analyse des scènes par la méthode de preuve. Cette méthodologie est décrite comme la soi-disant méthode de morelliano prix dans le domaine des arts et rédigée par Giovanni Morelli. Ll'analyse des données périphériques, résiduelle révèle la réalité. L'objet de l'analyse est le film un "Un vidon sur le toit", un travail basé sur les récits de l'auteur ukrainien Scholem Aleickhem. Il raconte l'histoire d'un Juif et sa famille dans une petite ville de l'Empire russe en 1905, précisément. Ce film sert de métaphore aux transformations sociales et culturelles. Le film parle de valeurs orthodoxes de la religion. Compte tenu de la richesse culturelle des scènes,des analyses, de travail sur la commensalité ont été réalisées pour comprendre les gens. La nourriture est porteu d'une mémoire collective et le judaïsme raconte l'histoire d'un peuple ancien donnaint souvent un noveau sens à l'espace dans lequel elle opère